Hệ thống tiêu hóa của con người

Hệ thống tiêu hóa và dinh dưỡng của con người liên quan đến việc hấp thụ thức ăn của một sinh vật và việc sử dụng nó để tạo năng lượng. Đây là một quá trình quan trọng giúp chúng sinh có được năng lượng từ nhiều nguồn khác nhau. Thực phẩm mà chúng ta ăn phải trải qua nhiều quá trình chế biến trước khi các chất dinh dưỡng có trong chúng được sử dụng để tạo ra năng lượng. Quá trình này được gọi là quá trình tiêu hóa. Con người và các động vật khác có các cơ quan và hệ thống chuyên biệt cho quá trình này.

Quá trình tiêu hóa liên quan đến kênh tiêu hóa cùng với các cơ quan phụ và hệ thống cơ quan khác nhau. Ở người, quá trình này khá đơn giản do bản chất dạ dày đơn của chúng ta. Điều này có nghĩa là chúng ta có dạ dày một ngăn, không giống như các động vật khác như bò, có bốn ngăn.

Một số bộ phận của hệ thần kinh và tuần hoàn cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Sự kết hợp của các dây thần kinh, vi khuẩn, hormone, máu và các cơ quan khác của hệ tiêu hóa hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa.

Hãy để chúng tôi có một cái nhìn chi tiết về hệ thống tiêu hóa của con người, các bộ phận và chức năng của nó. Cũng được cung cấp ở cuối chương là các ghi chú về hệ tiêu hóa.

Sơ đồ dưới đây đại diện cho các bộ phận khác nhau trong hệ tiêu hóa của con người chuyển đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng thiết yếu được cơ thể hấp thụ

.

Hệ tiêu hóa của cơ thể con người bao gồm một nhóm các cơ quan hoạt động cùng nhau trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và các chất dinh dưỡng cơ bản khác để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thức ăn chúng ta nạp vào sẽ được cơ thể chúng ta tiêu hóa và sử dụng, còn những phần thức ăn không sử dụng được sẽ được thải ra ngoài.

Hệ thống tiêu hóa của cơ thể con người là tổng hợp của đường tiêu hóa (GIT; còn được gọi là ống tiêu hóa) và các cơ quan phụ (lưỡi, gan, tuyến tụy, v.v.). Hai bộ phận này cùng hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa.

Ống tiêu hóa là một ống dài mà thức ăn mà chúng ta ăn được đi qua. Nó bắt đầu ở miệng (khoang miệng hoặc khoang miệng), đi qua hầu, thực quản hoặc ống dẫn thức ăn, dạ dày, ruột non, ruột già, trực tràng và cuối cùng kết thúc ở hậu môn. Các phần tử thức ăn dần dần bị tiêu hóa khi chúng di chuyển qua các ngăn khác nhau của kênh phân hủy.

Các cơ quan phụ là các cơ quan tham gia vào quá trình tiêu hóa nhưng không thực sự là một phần của GIT. Chúng kích thích tiêu hóa bằng cách giải phóng một số enzym giúp phân hủy thức ăn.

Hãy để chúng tôi có một cái nhìn chi tiết về hệ thống tiêu hóa của cơ thể con người, cùng với các bộ phận và chức năng của nó:

Thức ăn bắt đầu hành trình từ miệng hoặc khoang miệng. Có nhiều cơ quan khác đóng góp vào quá trình tiêu hóa, bao gồm răng, tuyến nước bọt và lưỡi. Răng được thiết kế để nghiền thức ăn thành các mảnh nhỏ và được làm ẩm bằng nước bọt trước khi lưỡi đẩy thức ăn vào họng.

Một ống sợi cơ hình chữ Y gắn vào đầu tận cùng của miệng. Nó chủ yếu tham gia vào quá trình di chuyển thức ăn đã được nhai / nghiền nát từ miệng qua thực quản. Nó cũng có một phần chính trong hệ thống hô hấp, khi không khí di chuyển qua hầu từ khoang mũi trên đường đến phổi.

Đây là một ống cơ nối với hầu, là một phần của phần trên của đường tiêu hóa. Nó cung cấp thức ăn nuốt vào cùng với chiều dài của nó.

Nó hoạt động như một túi cơ nằm về phía bên trái của khoang bụng, bên dưới cơ hoành. Cơ quan quan trọng này hoạt động như một kho dự trữ thức ăn và cung cấp đủ thời gian để tiêu hóa các bữa ăn. Dạ dày cũng sản xuất các enzym tiêu hóa và axit clohydric duy trì quá trình tiêu hóa.

• Chất nhầy: Nó là một chất lỏng được tiết ra bởi màng nhầy. Nó hoạt động bằng cách bảo vệ niêm mạc dạ dày và các hố dạ dày khỏi axit, được sản xuất bởi các tuyến để tiêu diệt vi khuẩn xâm nhập cùng với các mảnh thức ăn.

• Enzyme tiêu hóa : Chúng là một nhóm các enzym có chức năng phá vỡ các đại phân tử cao phân tử như các chất tạo màng sinh học thành các chất nhỏ hơn và đơn giản hơn của chúng.

• Axit clohydric : Là dịch tiêu hóa do dạ dày hình thành trong quá trình tiêu hóa. Nó hoạt động bằng cách tiêu diệt các vi sinh vật có hại có trong các hạt thực phẩm.

Các ruột non là một ống dài mỏng khoảng 10 feet dài và một phần của đường tiêu hóa thấp hơn. Nó hiện diện ngay sau dạ dày và chiếm một diện tích tối đa của khoang bụng. Ruột non hoàn chỉnh được cuộn lại và bề mặt bên trong bao gồm các nếp gấp và gờ.

Đây là một ống dày và dài có chiều dài khoảng 5 feet. Nó hiện diện ngay bên dưới dạ dày và bao bọc bên ngoài và bên trên của ruột non. Nó hấp thụ nước và bao gồm các vi khuẩn (cộng sinh) hỗ trợ phân hủy chất thải để lấy các chất dinh dưỡng nhỏ.

Các chất thải được đưa vào phần cuối của ruột già được gọi là trực tràng và được đào thải ra ngoài cơ thể dưới dạng chất rắn gọi là phân. Nó được lưu trữ trong trực tràng dưới dạng phân nửa rắn, sau đó sẽ thoát ra khỏi cơ thể qua ống hậu môn thông qua quá trình đại tiện.

Tuyến tụy

Nó là một tuyến lớn nằm ngay sau dạ dày. Nó ngắn với phần trước nối với tá tràng và phần sau hướng về phần bên trái của khoang bụng. Tuyến tụy tiết ra các enzym tiêu hóa để hoàn thành quá trình tiêu hóa hóa học.

Gan

Gan là một cơ quan phụ có hình tam giác, màu nâu đỏ của hệ thống tiêu hóa nằm ở bên phải của dạ dày. Nó tạo ra mật, giúp tiêu hóa chất béo trong ruột non. Mật được lưu trữ và tái chế trong túi mật. Nó là một cơ quan nhỏ, hình quả lê, nằm ngay bên cạnh gan.

Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng và kết thúc ở ruột non – chức năng chính của ruột già là hấp thụ nước còn lại từ thức ăn chưa được tiêu hóa và cho phép vi khuẩn lên men các vật liệu không thể tiêu hóa được nữa.

Ống tiêu hóa hay ống tiêu hóa là một loạt các cơ quan và ống rỗng bắt đầu từ khoang miệng và tiếp tục vào hầu, qua dạ dày, ruột non, ruột già và cuối cùng kết thúc ở hậu môn. Các hạt thức ăn dần dần được tiêu hóa khi chúng di chuyển qua các ngăn khác nhau của đường tiêu hóa.

Quá trình tiêu hóa diễn ra theo các bước sau.

Bước đầu tiên liên quan đến việc nhai (nhai). Các tuyến nước bọt cùng với lưỡi giúp làm ẩm và bôi trơn thức ăn, trước khi được đẩy xuống đường ống dẫn thức ăn.

Nó liên quan đến quá trình bôi trơn và điều khiển thức ăn và đẩy thức ăn xuống qua đường ống dẫn thức ăn (sử dụng nhu động ruột ), và vào dạ dày.

Dạ dày, ruột non, gan và tuyến tụy tiết ra các enzym và axit để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Nó hoạt động bằng cách phá vỡ các hạt thức ăn thành các thành phần đơn giản và các thành phần dễ hấp thụ.

Quá trình biến đổi các phần tử thức ăn phức tạp thành các chất đơn giản hơn với sự có mặt của các enzym và axit do các cơ quan tiêu hóa khác nhau tiết ra.

Quá trình này bắt đầu ở ruột non, nơi hầu hết các chất dinh dưỡng và khoáng chất được hấp thụ. Phần nước thừa ở dạng khó tiêu được ruột già hấp thụ.

Là quá trình loại bỏ các chất khó tiêu và các chất phụ cặn bã ra khỏi cơ thể thông qua quá trình đại tiện.

Tóm lại, quá trình tiêu hóa bao gồm sáu bước sau:

Nuốt  ⇒ Trộn và Phong trào  ⇒  tiết  ⇒  Tiêu hóa  ⇒ hấp thụ  ⇒ Thải trừ

Nôn mửa : Đó là sự tống xuất các chất trong dạ dày qua đường miệng.

Tiêu chảy : Đó là tình trạng đi cầu có nước bất thường. Tiêu chảy kéo dài cuối cùng dẫn đến mất nước.

Táo bón : Tình trạng phân bị ép chặt trong trực tràng do nhu động ruột không đều.

Khó tiêu : Đau hoặc khó chịu ở dạ dày khi thức ăn không được tiêu hóa đúng cách, dẫn đến cảm giác no. Chứng khó tiêu chủ yếu do men tiết không đủ, ngộ độc thức ăn, lo lắng, ăn quá no và ăn nhiều gia vị.

Tiêu hóa và hấp thụ là hai chức năng chính của hệ tiêu hóa.

Tiêu hóa là cần thiết để phá vỡ các mảnh thức ăn thành các chất dinh dưỡng được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng, sửa chữa và tăng trưởng tế bào.

Thức ăn và đồ uống cần được chuyển hóa thành các phân tử chất dinh dưỡng nhỏ hơn trước khi được máu hấp thụ và đưa đến các tế bào khắp cơ thể. Cơ thể phân hủy các chất dinh dưỡng có trong đồ uống và thức ăn thành carbohydrate, vitamin, chất béo và protein.

• Hệ tiêu hóa của con người phân hủy thức ăn để giải phóng năng lượng cần thiết cho cơ thể thực hiện các hoạt động của mình.
• Quá trình tiêu hóa diễn ra theo 6 bước chính.
• Thức ăn được ăn vào bởi kênh phân hủy và được đẩy qua cơ thể để chế biến tiếp.
• Hệ thống thần kinh tự chủ kiểm soát nhu động, co và thư giãn của các cơ trong thành ống tủy sống.
• Thức ăn được chuyển đến ruột non để tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng.
• Nước, chất điện giải và vitamin được ruột già hấp thụ và chất thải được đào thải ra ngoài.